O chef Márcio Ricci assinala 25 anos de percurso profissional com o lançamento do livro “Raízes”, no dia 12 de outubro, no Palácio Nacional de Queluz.

A obra reúne 68 receitas e cruza gastronomia, arte, património, música e responsabilidade social, numa narrativa construída entre Portugal e Brasil. O livro explora temas como identidade, memória, origem, partilha e pertença, tendo a gastronomia como ponto de encontro entre os dois países.

A capa resulta de uma obra do artista brasileiro Reginaldo Pereira, enquanto a contracapa, desenvolvida em ligação com o Projeto Zambujal 360 e Lígia Fernandes, aborda a questão da erradicação da fome, relacionando alimentação, dignidade e responsabilidade coletiva.

A apresentação no Palácio Nacional de Queluz terá também uma dimensão multidisciplinar, com gastronomia, arte, património e música. Matias Damásio participa no projeto através da música “Como Antes”, associada à experiência do livro.

“Raízes” pretende, assim, celebrar o percurso de Márcio Ricci, mas também refletir sobre aquilo que a alimentação representa enquanto património cultural, memória e instrumento de ligação entre pessoas e comunidades.